miércoles, 28 de diciembre de 2011

LABORES CULTURALES. El corte

Aparte de la humedad, la ventilación y la temperatura uno de los factores más importantes para evitar la entrada de enfermedades en nuestro cultivo, consiste en no proporcionarle al patógeno una puerta de entrada donde pueda instalarse. Los hongos y bacterias aprovechan las heridas para iniciar su ataque en la planta. Es por esto que conviene hacer  los cortes lo más limpios posible procurando en todo momento no rasgar o machacar las hojas y tallos.  Esta actividad reduce la superficie de corte dejando un menor número de células rotas o cortadas que deben ser reparadas y selladas por la planta.

A menudo destallamos o deshojamos con las manos o tijeras,  ya que estos métodos son rápidos y reducen mano de obra, pero en la mayoría de los casos a la larga son más costosos, este tipo de corte  manual, rasga el tallo dejando numerosos huecos difíciles de cicatrizar, además de albergar huecos donde se puede acumular agua o humedad, pudiendo provocar un ataque fúngico o bacteriano. En el caso de las tijeras, por muy nuevas que sean, todas terminan machacando el corte. Obteniendo resultados parecidos al manual.

Todo esto se puede evitar utilizando un cuchillo bien afilado o un cutex o bisturí. Que aunque son más lentos a la hora de trabajar, pero al final su ahorro es mayor ya que  disminuye el uso de fungicidas y un menor número de plantas perdidas. El único tema a tener en cuenta con estas herramientas es que cortan muchísimo por tanto sugiero, a todo aquel que la utilice, el uso de un dedil de cuero y no de metal ya que permite mayor movilidad. Yo recomiendo un cuchillo corto de punta redondeada para que no corte partes que no deseamos.

Otro factor a tener en cuenta es el tamaño de la herida que vamos a hacer, a mayor diámetro mayor superficie de exposición a patógeno y mayor dificultad de cicatrización. Es decir preferible es quitar un tallo u hoja cuando está tierno en la cabeza, que cuando tenemos una hoja adulta o un tallo que parece un segundo brazo, del mismo modo eliminamos menos cantidad de biomasa que después debemos recoger y sacar.

El último factor para evitar la entrada de patógenos, es intentar no hacer los cortes con plantas mojadas o, cortar cuando se espera humedad elevada o lluvia. Para esto no manipular las plantas en días de lluvia, y una vez realizados los cortes, aplicar un resecante, que ayude al cicatrizado. Aunque lo mejor es aprovechar los días de buen tiempo, con levante a ser posible (según zona), para hacer estas labores.

Para finalizar debemos hacer una acción preventiva, ya que aunque hayamos realizado bien los cortes, cicatrizado correctamente, y estado muy encima corremos el riesgo de que surja botritis, cada uno en su finca tendrá alguna zona donde suele surgir año tras año. Además de los tratamientos generalizados, sería conveniente en estas zonas aplicar una pasta con un fungicida ( switch, scala, bravo, teldor, cobre..) aplicado con una esponjilla en los cortes donde año tras año suelan aparecer los primeros brotes.

martes, 20 de diciembre de 2011

Actualización folleto Materias Activas y side effects.

Actualizado a 14 de Diciembre 2011 web MARM.

Unos cuantos más en amarillo.

https://sites.google.com/a/ingenieroagricola.org/more-than-a-grower/

Para consulta y descarga, pincha en el link, el folleto se encuentra alojado en el site de MORETHANAGROWER.

lunes, 19 de diciembre de 2011

Sondas de Conductividad Eléctrica.

Herramienta imprescindible para la agricultura moderna.

Instaladas en la maquina de riego nos encontramos sondas fijas de muchos modelos, más o menos buenos, entendiendo por bueno:

- Lecturas rápidas y precisas, imprescindibles en programaciones de riegos cortos, con inyección de fertilizante automatizado en función de medidas de conductividad eléctrica instantánea o continua.

- Lectura invariable con la suciedad y el tiempo, de bajo mantenimiento, no estar limpiando y ajustando continuamente.

Muy buena: Inducción por campo magnético.




Buena: Cinco electrodos.



Regular: Tres electrodos.





viernes, 16 de diciembre de 2011

Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Almería.

En Asamblea General Ordinaria celebrada ayer,15 de diciembre de 2011, se han realizado las votaciones para la elección de algunos cargos de la Junta de Gobierno del COITA de Almería.

Las votaciones han tenido el siguiente resultado:

Secretaria: Dña. María del Carmen García García
Vicesecretario: D. José Ángel Navarro Casti l lo
Tesorera: Dña. Maria Teresa García Muñoz.
Vicetesorero: D. Rafael López García.

Y 17 vocales:

Dña. Isabel Galera García
D. Juan Aran Varela
D. Gabriel Giménez Crespo
Dña. Ana María Galera Sánchez
Dña. María Jesús Fuentes Fernández
Dña. María Soraya Fernández Espinosa
D. Juan Sánchez Vilar
Dña. Verónica Requena Morellá
D. Manuel Ruiz Ayala
D. Pablo Saiz López
Dña. Sara Soriano Cobos
D. Rafael Granero Martínez
D. Fernando de la Torre Martínez
Dña. María Adelina Martínez Manzano
D. Juan Ignacio García García
D. Juan José Cortes Hernández
Dña. Antonia González Vizcaíno

Al final estaré en la Junta de Gobierno del Colegio.

A ver como se presenta la nueva etapa, por ahora con muchas ganas de hacer cosas para el desarrollo de las labores profesionales.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

PRIMEROS ATAQUES DE Pseudomona Syringae pv Tomato

Me estreno escribiendo en este peaso de blog, espero no desentonar mucho ya que su creador es todo un maestro. 

Esta mañana al visitar el cultivo de un agricultor he visto al demonio. Pronto empieza esta bacteria, aunque el año pasado la vimos mucho creo que es momento de recordar o enseñar un poco que de que va esta enfermedad que, al menos a mi, me da tanto quebraderos de cabeza.
Los primeros focos de infección los podemos encontrar en las zonas mas húmedas del invernadero, en goteras de la cubierta o chorreones de la canaleta. en cualquier caso, suele empezar en las hojas que pegan al suelo y que no están demasiado bien ventiladas; en caso de estarlo, comienza a verse empezando por el cuello de la planta,ascendiendor por el tronco.
Los primeros síntomas son:

- En hoja aparecen unas pequeñas necrosidades rodeadas por un halo amarillento (unos 2-3 mm). de ahí que se le llame también "peca bacteriana"





- En tallos aparece una mancha negra parecido a una pintada con betún negro.al principio puede confundirse con Phytophthora (mildiu) , ya que también provoca una coloración parecida en tallo y tronco.
- En troncos aparece una mancha negra que en un principio rodea el foco de infección pero que va conquistando las zonas altas de la planta, cuando la bacteria está en su apogeo se multiplica en la célula hasta hacerla explotar, infectando así a las células cercanas. esto se traduce en un líquido blanquecino que literalmente chorrea por el tronco. En este momento el color se torna marrón claro.




- En fruto las bibliografías dicen que afecta el fruto produciendo unas pequeñas manchas muy pequeñas negras que salpican el fruto. No he visto en campo dichas manchas salvo ataques devastadores. lo que si es más frecuente ver es ataque en sépalos y raquis despreciando de este modo la calidad de la rama y del calix  y por tanto produciendo perdidas.


- En flor no he llegado a observar daños en pétalos aunque si en sépalos.


- Como se propaga?
Además de propagarse ella solita muy bien, en condiciones adecuadas, el principal vector somos nosotros mismos. que al hacer labores culturales la propagamos. destallando, deshojando, despuntando o haciendo ramos. moviendo incluso la infección a las partes altas de la planta que es donde tenemos los frutos, flores etc.. (en las fotos podréis ver que en los cortes de hojas es donde empezó a extenderse seriamente.)



- Como combatirlo:
Desgraciadamente, en mi experiencia, no hay nada en el mercado que erradique esta bacteria, podemos frenar su actividad con cobres, resecantes, etc..pero no eliminarla. ya que los antibióticos están totalmente prohíbidos para uso agrícola. y aún así el año pasado algún desesperado usó kasugamicina sin ningún resultado.

Mientras las casas de químicos o el que sea, investigue algo eficaz que no sea un sacaeuros, la pregunta es que podemos hacer?

La única respuesta que tengo es : EVITAR QUE NOS ENTRE como?  haciendo unas buenas prácticas agrícolas. 

- Maximizar ventilación, evitar fugas en canaletas o goteras del plástico en los puntos.
- Evitar riegos excesivos que favorezcan la acumulación de agua cerca del tronco
- Eliminar focos de humedad cerca de las plantas:  eliminando malas hierbas, sacando hojas y tallos.
- Utilizar herramientas de corte y lavarlas cada vez que se termine un lineo con una disolución al 10% de agua oxigenada.
- En caso de tener ataque cambiando con frecuencia la ropa y lavándola a alta temperatura.
- En caso de detectar los primeros focos. Marcar las plantas. Dejándolas para el final en caso de tener que trabajar con ellas. Extremando la desinfección de herramientas entre planta y planta.
-No tocando al trabajar partes altas y bajas de las plantas en la misma operación. para evitar de esta manera la posible propagación hacia zonas altas.
- Espolvorear cobre dirigido al suelo en zonas húmedas de paso.
- Observar las zonas mas conflictivas en busca de los primeros focos.
- Una vez localizada una planta llevarla a Sanidad vegetal para que nos confirmen que es Pseudomona Syringae pv. tomato

- Evitar en todo momento tocar plantas infectadas si piensas seguir trabajando en plantas sanas.

Bueno seguro que se me olvidan muchas cosas importantes, pero ya me he enrollado bastante. parafraseando a un amigo:
es como la picadura de una serpiente, no te mata rápidamente pero te envenena.

martes, 13 de diciembre de 2011

Doble techo plástico Berenjena

Viendo la condensación que se da en el invernadero y como buen pepinero, he optado por hacer doble techo de plástico en las berenjenas. Ahora las planta siempre están secas y el incesante goteo cae sobre el doble techo y no sobre la planta.

- Ahora el cultivo se mantiene seco, el goteo de la condensación no cae sobre la hoja: El goteo durante el día aparte de ser un problema para la planta lo es para los trabajadores que se ponen chorreando y más si se mete viento, durante la noche al caer la temperatura aun peor, agua helada cayendo sobre el cultivo.

- Aunque el doble techo quite radiación no mucha, en términos absolutos se tiene mayor radiación: Cuando el techo esta cargado de agua de condensación la radiación incidente sobre el cultivo es menor, teniendo el doble techo de plástico simplemente te subes al invernadero y echar el agua al suelo, que cae sobre el doble techo y no sobre el cultivo, aumentando la radiación.

- Al hacer las aplicaciones fitosanitarias: estas se reducen al tener menor incidencia de enfermedades, y las aplicaciones son más efectivas ya que no se lavan con el agua que cae del techo, y si tienes un mal día como me sucedió el sábado que cuando empece a aplicar se metió Poniente, sulfatando y el agua del techo lavando.

Ya tenia pensado hacer el doble techo solamente esperaba que entrara más frió, pero el goteo me ha podido, por eso entre el sábado por la tarde y el domingo instale el doble techo, igual que hago siempre para pepino y la verdad se nota, ya veremos como va.




VISTERAS DE NAVIDAD, que ya apetece un "mantecaico" y una "copica" de anis.

lunes, 5 de diciembre de 2011

Interplanting or intercropping

Prueba cultivo de Pimiento en interplanting en la zona de El Ejido, de promoción privada.

Algunos agricultores y técnicos se preocupan en maximizar la rentabilidad de las explotaciones.

Esto normalmente se consigue ajustando los costes de producción a las expectativas de mercado o de venta, el mítico binomio COSTE/BENEFICIO.

De ajustar el coste ya se ha hablado infinidad de veces y en realidad es lo único que pueden hacer muchos agricultores para que la producción sea rentable si no puedes estimar las expectativas de mercado. Pero algunos agricultores si que pueden estimar las expectativas de mercado, normalmente realizan contratos con supermercados o centrales de distribución, y una vez que realizar el contrato, parece que todo va a ir sobre ruedas y es cuando te encuentras con otros problemas. Normalmente conlleva la generación continua de producción, mantener una oferta constante de producción y calidad, a bajo coste, y más cuando lo que buscas es mantener o mejorar los contratos bilaterales de abastecimiento con los supermercados o plataformas de comercialización.

Una forma de mantener la producción sin que mengüe la rentabilidad es haciendo interplanting o intercropping y llegar durante más tiempo con buena producción y de calidad, realizando cultivos de distinta fecha en la misma parcela. Otros agricultores o cooperativas optan por cultivos de distinta fecha en distintas parcelas y otros pues simplemente no hacen ni planificación.



Veo más interesante el interplanting, al igual que el compañero que este año lo esta probando en pimiento y que generosamente me ha mandado las fotos, con el interplanting optimizas los costes de producción, sobre todo si es un invernadero tecnificado. Realizando interplanting el coeficiente de cultivo siempre es próximo a 1 y durante más tiempo la parcela se encuentra en máxima producción, se ahorran costes de calefacción, fertilización, gestión y se optimiza la generación de energía si se usa cogeneración, también se optimiza la fertilización carbónica generada por los gases de combustión del gas.

En las próximas ejecuciones de las ayudas de la Junta a los invernaderos de Excelencia se van a subvencionar unos cuantos para cogeneración y otros tantos que lo van a hacer de forma particular (sin ayudas).

El interplanting se esta realizando de forma similar al que se utiliza en tomate, más que conocido, a ver como resulta en pimiento por ahora no tiene mala pinta.

Ejemplo interplanting en tomate:



miércoles, 30 de noviembre de 2011

Sonda de succión HIMARCAN, nuevo modelo.

Se ha mejorado sustancialmente el deposito de recogida de la Sonda de Succión HIMARCAN, ahora la botella es roscada, mejorándose la estanqueidad con una junta plana. La instalación es igual que con la sonda anterior, ya que lo único que cambia es el deposito.

A la hora de realizar la extracción no se dan problemas por perdida de estanqueidad en la boca del deposito (botella), con el anterior modelo se tenia que ser más cuidadoso.



Para más información:

HIMARCAN TÉCNICA DEL AGUA Y CLIMA S.L.
C/ Bastidor, 15
04710 Sta. María del Águila
(El Ejido - Almería) España
Tel. (+34) 950 570 203
Fax: (+34) 950 486 350
Email: himarcan@himarcan.com

lunes, 21 de noviembre de 2011

Guia ilustrada de plagas y enemigos naturales en cultivos hortícolas en invernadero.

Nueva edición actualizada 2010.

Muy buena guía y muy bien ilustrada, Y GRATUITA.

Incluye: Phenacocus solani, Nezara viridula, Creontiades pallidus, Gonocephalum rusticum.


Muchas más publicaciones GRATUITAS, de agricultura, algunas muy interesantes otras no tanto, poda de olivar, tratado de poda, cultivo de pimiento, de melón, conversión a agricultura ecológica, Almeria agricultura en imágenes y otras muchas, muchas:

http://www.juntadeandalucia.es/servicios/publicaciones/tematica/AgricGanadPesc.html




AUTODIAGNOSTICO - CULTIVOS HORTÍCOLAS

Herramienta muy útil para el diagnostico de plagas y enfermedades para los agricultores y técnicos con poca experiencia en un cultivo.

El modo de auto diagnostico es muy intuitivo.

El servicio es gratuito y esta a disposición en el área de Sanidad Vegetal de la web de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucia:

http://dgpa.besana.es/agentes/diagnostico.horticola.do

También tienen auto diagnostico para cultivos leñosos y fresal.


En el auto diagnostico se selecciona el cultivo y la parte de la planta afectada.


Se seleccionan los síntomas o daños observados.


Y se muestra el daño normalmente con fotografías, por ejemplo para el daño: rizamiento de nervios en hojas apicales, causa posible: araña blanca (fotografias).




sábado, 19 de noviembre de 2011

DMPP, nitrification inhibitor.


Chemical name: 3,4-dimethyl-1H-pyrazolium dihydrogen phosphate (DMPP)
CAS no.: 202842-98-6
Structural formula: 

Molecular formula: C5H11N2O4P
Molecular Weight: 194.13
Physical & chemical property: 
Appearance: Offwhite powder
Melting point: 165°C
Water Solubility: in water 132 g/L (pH 3.0, 25ºC)
Vapour pressure: <10-4 Pa (20ºC)
Active ingredient content: ≥97%
Water content: ≤1.0%
Uses:Nitrification inhibitor 
Introduction:
cycle 

Transformation of ammonium in the soil
 
 DMPP retards the naturally occurring transformation of ammonium (NH4) via nitrite into nitrate (NO3) by selectively inhibiting the activity of nitrifying bacteria (Nitrosomonas) over a period of 4 to 10 weeks
Advantages of the use of fertilizers with the nitrification inhibitor DMPP
ð    Reduction of the risk of nitrate leaching
ð    Reduction of the risk of N2O emission
ð    Partial ammonium nutrition of the fertilized plants
ð    Frequently yield increases or savings of fertilizer N
ð    Reduction of the number of fertilizer applications (simpler fertilizer application strategy)
ð    Frequently improved crop quality (e.g. nitrate content of vegetables, leaf colour)
ð    Easily incorporated into granular fertilizers
ð    No environmental concerns

viernes, 18 de noviembre de 2011

Lo que los agricultores hacen y lo que los técnicos firman.

Como llevo todo el día acostado con fiebre, gripe, ahora me siento algo mejor y claro pues lo que hace el aburrimiento.

Para poder vender o ser proveedores de los supermercados debemos cumplir una serie de certificaciones, ya comente algo con el tema de los LMR´s ahora es otra cosa, y al certificar con las certificadoras, muchas, se certifica que los agricultores hacen las cosas bien hechas, realizan buenas prácticas agrícolas, y los técnicos lo firman, lo certifican, para algunos técnicos es su trabajo, llevar justamente este control.

Global Gap, Reglamento Especifico de Producción Integrada, los específicos de los supermercados, etc…

Esto implica que se cumple, como mínimo, la ley o los reglamentos o los decretos o las ordenes, tanto las autonómicas, como las estatales, como las europeas.

Al hablar, o más importante, al dar recomendaciones de fertilización, fracciones de lavado, porcentajes de drenaje, se tiene que tener mucho cuidado. No os creáis que algunos agricultores se gastan un dineral en sistemas de recirculación, por gusto o solamente por el ahorro (que es importante). Tengo pendiente hacer un post de recirculación y desinfección de solución recirculada por filtración lenta.

Por ejemplo: Referente al nitrógeno.

DECRETO 36/2008, de 5 de febrero, por el que se designan las zonas vulnerables y se establecen medidas contra la contaminación por nitratos de origen agrario.

Artículo 2. Zonas vulnerables.

1. Se designan zonas vulnerables a la contaminación por nitratos de origen agrario en la Comunidad Autónoma de Andalucía, las siguientes:

k) Zona 11: Litoral de Granada.

l) Zona 12: Campo de Dalías-Albufera de Adra.

m) Zona 13: Bajo Andarax.

n) Zona 14: Campo de Níjar

ORDEN de 18 de noviembre de 2008, por la que se aprueba el programa de actuación aplicable en las zonas vulnerables a la contaminación por nitratos procedentes de fuentes agrarias designadas en Andalucía.

Artículo 1. Objeto.
1. El objeto de la presente Orden es establecer el Programa de Actuación en las zonas vulnerables a la contaminación por nitratos procedentes de fuentes agrícolas y ganaderas designadas en Andalucía.

Artículo 2. Niveles de actuación asociados a la contaminación por nitratos de origen agrario.
b) Zonas de actividad tipo 2: Se incluyen dentro de estas zonas los recintos de uso agrícola de regadío.

Artículo 3. Documentos y formularios que habrán de cumplimentar las explotaciones.
2. En el caso de que el sistema de aplicación de los abonos sea la fertirrigación, podrá aportarse un resumen mensual, utilizando el modelo del Anexo IV de esta Orden, en el que figure la composición de la solución aplicada, su riqueza en nitrógeno, dosis aportada y los volúmenes aplicados por superficie de la misma.
Los agricultores deberán mantener en su poder, al menos durante cuatro años, las facturas o albaranes de entrega relativas a la compra de fertilizantes para poder ser revisadas por la Administración en caso necesario.

Artículo 4. Seguimiento de las prácticas agrarias en las zonas vulnerables.
Reglamento (CE) núm. 1782/2003, 3. Las personas físicas o jurídicas titulares de explotaciones agrarias situadas en las zonas vulnerables serán las responsables de que las medidas previstas en los Anexos I y II sean cumplidas adecuadamente y deberán colaborar en la realización de los diferentes controles que efectúe la autoridad competente para verificar el cumplimiento de lo dispuesto en la presente Orden y demás normativa de obligado cumplimiento, facilitando estas actuaciones y aportando la documentación que les sea requerida por la Administración.

Artículo 5. Régimen sancionador.
El incumplimiento de las obligaciones recogidas en esta Orden será sancionado conforme a lo dispuesto en Capítulo III, TítuloVIII de la Ley 7/2007, de 9 de julio, de Gestión Integrada de la Calidad Ambiental.

ANEXO I
OBLIGACIONES Y RECOMENDACIONES RELACIONADAS CON LAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LAS ZONAS DESIGNADAS COMO VULNERABLES A LA CONTAMINACIÓN POR NITRATOS PROCEDENTES DE FUENTES AGRARIAS

Cultivos, limitación obligatoria en Hortalizas en invernadero. No superar las siguientes cantidades de nitrógeno expresadas en UFN por tonelada de producción esperada:

Calabacín – berenjena – judía verde: 7.

Melón - pimiento: 5.

Pepino - sandía: 4.

Tomate ciclo corto: 6.

Tomate ciclo largo: 12.

Recomendaciones: Utilizar fertirrigación y aplicar la fertilización nitrogenada a lo largo del desarrollo del cultivo según necesidades. Realizar análisis anuales de suelo y agua de riego para ajustar las dosis de nitrógeno.

EJEMPLO PRACTICO:

La unidad fertilizante del nitrógeno es un kilogramo de nitrógeno. (El símbolo del nitrógeno es N).
Nitrato amónico (NO3NH4). Este abono tiene una concentración normal del 33,5% de nitrógeno. 100 Kg de Nitrato Amonico tiene 33,5 Kg unidades fertilizantes de nitrógeno.

Ya nada más que ir haciendo cuentas.

En pepino para una producción de 10 Kg por metro cuadrado, se tendría una producción de 100 toneladas por hectárea, con lo que se tendría que aportar como máximo 400 Kg de nitrógeno (UFN), con el abonado de fondo, cobertera, fertirriego, todo.

Un cultivo de pepino: 120-160 días, media 140.
Aporte de fertilizante: 0,6 – 1,2 gr/L, media 0,9 gr/L.
Riego acumulado del cultivo media: 3500 metros cúbicos por hectárea.

Aporte de fertilizante 3150 Kg por hectárea.

Estimando un equilibrio 15-15-15 resultaría resultarían 472,5 Kg de nitrógeno, más de los 400, ahora hacerlo con vuestros datos.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

Autorizado de manera excepcional el uso del 1,3 dicloropropeno.


El Ministerio de Medio Rural (MARM) ha autorizado el uso excepcional del 1,3 dicloropropeno en hortícolas del 1 de noviembre de 2011 hasta el 28 de febrero de 2012.


lunes, 14 de noviembre de 2011

11 Noviembre actualización MARM Registro Fitosanitarios

Se puede descargar y consultar el Folleto de Materias Activas y efectos secundario sobre OCBs, en el site MORE THAN A GROWER.

Si alguno veis algún error o tenéis alguna sugerencia mandadme un mail ggimenez@ingenieroagricola.org GRACIAS.

16 nov 2011: Lo siento mucho pero he quitado el folleto del site del blog, lo colgare otra vez mañana, debido al problemilla del Ranman, eso le pasa a uno por ser bueno, como yo lo he gastado y no lo he visto perjudicial, que resulta que he puesto respetuoso con swirski haciendole caso a los de Belchim que lo fabrican, y mejor dejarlo con mortalidad 4 muy toxico, que es lo que dicen los de koppert, y total para lo que gano con el folleto, nada más que problemas, estoy por quitarlo.

sábado, 12 de noviembre de 2011

FITOSANITARIOS Y SUPERMERCADOS, criterios especiales de calidad.

Muchos agricultores no están informados adecuadamente de las exigencias del mercado para poder ser proveedores de frutas y hortalizas, simplemente cumplen la normativa autonómica, estatal y europea, pero como vereis NO ES SUFICIENTE.

La mayoría de supermercados exigen a sus proveedores de frutas y hortalizas unos valores específicos de calidad en limitaciones de residuos de fitosanitarios, aparte de la normativa general europea de seguridad alimentaria de Limites Máximos de Residuos LMR, también exigen el cumplimiento de la norma de trazabilidad GLOBAL GAP.

Los Agricultores de Almería tienen que cumplir con estos requisitos, y otros muchos, para poder hacerse proveedores de las principales cadenas de supermercados de Europa.

Por ejemplo, los supermercados: Edeka, Rewe, Metro exigen el 70% del valor oficial del LMR y el 70% del valor oficial del ARfD (Dosis de Referencia Aguda). Rewe en sus marcas exige el 50% del valor oficial del LMR y el 70% del valor oficial del ARfD.



Los supermercados exigen a los proveedores el seguimiento de unos criterios específicos de calidad, normalmente cada supermercado tiene su propio criterio.

Algunos ejemplos:

Criterios especiales de calidad de Aldi. 

Número máximo de sustancias detectables (>= 0.01 mg/kg).
Según tipo de cultivo:
Bayas y frutas pequeñas 5 sustancias
Verduras con frutos 5 sustancias
Verduras con hojas 5 sustancias
Hierbas frescas 3 sustancias
Verduras brassica 3 sustancias
Hortalizas de brote 4 sustancias
Frutas pomáceas 4 sustancias
Frutas con hueso 4 sustancias
Cítricos 4 sustancias
Raíces y Tubérculos 3 sustancias
Nueces de árbol 3 sustancias
Legumbres 3 sustancias
Hongos / Setas 3 sustancias
Frutas secas 5 sustancias
Condimentos 3 sustancias
Otras frutas 4 sustancias
Producto Orgánico o Biológico 0 sustancias (si no esta autorizada por el Reg. 2092/91)

Cantidad máxima de LMR (límites máx. residuales) por sustancia en %: 70 %
Cantidad máxima de ARfD (dosis aguda de referencia) por sustancia en %: 80 %
Total acumulado de LMR en %: 80 %
Total acumulado de ARfD en %: 80 %
Si los límites de ARfD han sido fijados tanto por el BfR como por la WHO (OMS), se utilizará el valor más bajo de ambos para el cálculo.

Trazabilidad GlobalGAP Para Aldi Sur se requiere que todo envase sea etiquetado con el GlobalGAP-Number del Productor cuyo producto este contenido en la unidad de envase. El GlobalGAP-Number (GGN) es único y su número es asignado de forma individual a cada Productor certificado por GlobalGAP.

Producto pre-empaquetado en envase cerrado para el consumidor (bandejas, flowpack, etc.): El GGN deberá ser impreso/etiquetado como código numérico (NO como código de barras) sobre cada unidad de envase individual. Al número deberán precederle las letras GGN (p.ej. “GGN 4047563186496”).
Producto suelto o a granel (cajas, cajones, bins o recipientes, etc.): ß El GGN deberá ser impreso/etiquetado como código numérico (NO como código de barras) sobre cada caja o cajón. Al número deberán precederle las letras GGN (p.ej. “GGN 4047563186496”).
Unidades de envase que contengan producto de más de un Productor, es decir, más de un GGN: Se colocara el número GLN (Global Location Number) de la estación de empaque, como código numérico (NO como código de barras) sobre el envase. Al número deberán precederle las letras GLN (p.ej. “GLN 4047563186496”) Esta regla se aplica tanto para productos pre-empaquetados como sueltos o a granel.

Esta especificación es obligatoria para todos los productos suministrados a Aldi Sur a partir del 01 de Julio del 2010.

Criterios especiales de calidad de Kaufland.

Cantidad máxima de LMR (límites máximos residuales): 1/3
Máxima Acumulacion total de cantidades del porjentaje de ARfD (dosis aguda de referencia): 100%
Sin número máximo de sustancias.
Sin acumulación de cantidades de LMR.

Criterios de calidad de Plus.

Cantidad máxima de sustancias detectables (>= 0,01 ppm).
En función del tipo de cultivo:
Grupo de productos - Cantidad máxima de sustancias - Productos:
Frutas con pepitas - 4 - Manzanas, peras, nashis.
Frutas con hueso - 4 - Albaricoques, cerezas, nectarinas, melocotones, ciruelas
Bayas - 5 - Mirtillos (arándanos), moras, fresas, frambuesas, grosellas, uvas
Cítricos - 4 - Naranjas, clementinas, mandarinas, limones, pomelos, limas
Frutas exóticas - 4 - Mangos, maracuyás, frutas de la pasión, piñas, aguacates, bananas, dátiles, higos, granadas, higos chumbos, carambolas, kiwis, lichis, kakis (Sharon, Persimon), fisalis, papayas, kumquats Hortalizas de brote - 4 - Puerros, ruibarbos, alcachofas, hinojo
Hortalizas de hoja - 4 - Achicorias, lechugas hoja de roble, lechugas iceberg, endivias, lechugas frisé, lechugas trocadero, acelgas, radicchio, rúcola, espinacas, berro, canónigos
Hortalizas de fruto - 3 - Pimientos, berenjenas, calabazas, guindillas, melones, pepinos, tomates, calabacines, pepinos largos, maíz, maíz dulce
Hortalizas brásicas - 3 - Coles, coliflores, brécoles, coles chinas, berza-col, colirrábanos, coles de Bruselas, coles rojas, coles blancas, repollos
Tubérculos - 3 -  Zanahorias, patatas, apionabos, rabanitos, rábanos, remolacha, escorzoneras, apio en ramas, espárragos
Hortalizas bulbosas - 3 - Ajos, cebollas tiernas, cebolla de verdeo, ajos silvestres
Hongos - 3 - Setas, champiñones, setas Shiitake, rebozuelos, boletos
Hierbas aromáticas frescas - 3 - Perejil, cebollino, albahaca

Máximo Porcentaje acumulado total de ARfD: 70 %
Máximo Porcentaje acumulado total de MRL: 70 %

Y así con todas los demás supermercados, cada uno tiene su criterio de calidad.

Si queréis saber que exigen los supermercados a vuestras hortalizas lo mejor es que le preguntéis al comercial de la cooperativa, alhóndiga o comercializadora a la que le vendéis o os vende el genero.


miércoles, 9 de noviembre de 2011

Revista HORTO semanal.

ME GUSTA ESTA REVISTA.



Ya he hablado antes de ella en el blog de la Comunidad de Regantes Sol Poniente, pero cada vez que me llega la leo y siempre tiene algo interesante, cada vez me gusta más.


Para recibirla es necesario inscribirse en la siguiente dirección: http://lists.hortoinfo.es/mailman/listinfo/semanario  el formulario que se tiene que rellenar es muy sencillo y al poco tiempo, todas las semanas, los miercoles, te mandan la revista.


La revista es semanal y la información es de índole local, nacional e internacional, pero enfocado a la horticultura principalmente de Almería.


La revista, aparte de las noticias de ámbito agrícola mas interesantes de la semana,  tiene varios apartados muy interesantes, un apartado de cultivos, en este numero cultivo de melón, un apartado de insectos auxiliares, en este numero Adalia Bipunctata (mariquita), un apartado de situación del campo, facilitada por el departamento técnico de Canalex (seguramente extraída del boletín semanal de información agraria de la Junta de Andalucía http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/servicios/estadisticas/boletines/boletin-semanal-de-informacion-agraria-2011.html ), un apartado de enfermedades, en este numero Alternaria Solani, recetas, el tiempo, precios. Total que esta muy bien la revista, y no es necesario leerla con el diccionario al lado.

viernes, 4 de noviembre de 2011

Ranman, ¿respetuoso con Swirskii?

Ensayo completo a disposición de quien lo quiera consultar en el SITE de MORE THAN A GROWER.

Modificación Miercoles 16 de noviembre de 2011-------------------------------------------------------


Pues parece que no es tan respetuoso, como bien dice entomofilico depende, yo lo he usado y no parece tan perjudicial para el swirkii, claro pero si te vas a la web de koppert mobi la mortalidad es de 4.


Actualizare el folleto de materias activas con esta mortalidad para Ranman sobre Swirskii, mortalidad 4 muy perjudicial.
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Resumen del ensayo:

Ensayo de campo para determinar la selectividad de Ranman A (Ciazofamida 40% )+ Ranman B (Coadyuvante), frente Amblyseius swirskii en cultivo de pepino en invernadero. Cultivo de pepino tipo francés sembrado el día 10 de marzo del 2011 a 2 plantas/ m2 (1.0 m x 0.5 m) en sistema de riego localizado con goteros de 3 l /hora, en invernadero era de cubierta plana, con una altura en cumbrera de 3.0 m.

TRATAMIENTOS:

- TRATAMIENTO 1 RANMAN A +RANMAN B 200 cc/HA+150 cc/Ha con TESTIGO PAREADO 1 Única aplicación antes de la instalación del swirkii.
- TRATAMIENTO 2 RANMAN A +RANMAN B 200 cc/HA+150 cc/Ha con TESTIGO PAREADO 2 Única aplicación en fase de instalación.
- TRATAMIENTO 3 RANMAN A +RANMAN B 200 cc/HA+150 cc/Ha con TESTIGO PAREADO 3 Única aplicación swriskii plenamente instalado.
- TRATAMIENTO 4 RANMAN A +RANMAN B 200 cc/HA+150 cc/Ha con TESTIGO PAREADO 4 Aplicación antes de instalación + aplicación en fase de instalación + aplicación con el swirkii plenamente instalado.


El Amblyseius swirskii, se liberó, en una suelta única, el día 22 de abril del 2011, con una densidad de 200 individuos por metro cuadrado. Se realiza el diseño experimental y el análisis de datos con un nivel de confianza del 95%.


CONCLUSIONES, segun Belchim Crop Protection:

- 1. La combinación fungicida testada en este ensayo (Ranman A+ Ranman B), a la dosis utilizada, ha mostrado una gran selectividad contra el depredador (A. swirskii) en las condiciones de este ensayo (cultivo de pepino francés de primavera), hace que podamos deducir que la combinación fungicida testada (Ranman A+ Ranman B), pertenece a la clase I (toxicidad de baja a moderada) , en relación a este depredador (A. swirskii).

- 2. El control de la plaga (F. occidentalis) por parte del depredador, fue bastante buena, en las condiciones de este ensayo.

Ensayo proporcionado por BELCHIM CROP PROTECTION España.

miércoles, 2 de noviembre de 2011

Actualizado Folleto Materias Activas autorizadas y side effects

He actualizado el Folleto de Materias Activas autorizadas y efectos secundarios sobre Organismos de Control Biológico.

Indispensable junto al equipo de aplicación de fitosanitarios, para que no se olviden las dosis, plazos de seguridad, control de plagas y enfermedades, etc...

He añadido mortalidad sobre Nesi.



Si algún agricultor o técnico quiere utilizar el Folleto la descarga y consulta es gratuita en el NUEVO site del blog MORE THAN A GROWER:

https://sites.google.com/a/ingenieroagricola.org/more-than-a-grower/

Si algún agricultor, técnico, distribuidor o fabricante ve un error o quiere realizar alguna sugerencia, esta sera muy bien recibida, mandad un email a: ggimenez@ingenieroagricola.org


Empezando la publicación del blog

Blog personal de Gabriel Giménez Crespo, Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de Almería.

Actualmente gestiono el blog de la Comunidad de Regantes Sol Poniente y creo conveniente la creación de un blog personal para desvincular los intereses particulares o personales de los laborales, que ya era hora, no he tenido mucho tiempo de hacer un nuevo blog y por eso utilizaba el perfil del blog de Sol Poniente. En los blog que normalmente participo o colaboro utilizare a partir de ahora este nuevo nick.

Y publicare las cuestiones de ámbito personal o profesional en este nuevo blog, por ejemplo el folleto de Materias Activas autorizadas y efectos sobre OCB´s y otras publicaciones, las colgare en el nuevo site y blog de more than a grower.